Cookies findes i mange afskygninger, og som regel må man sætte sin samvittighed lidt på pause, inden man dykker ned i småkagedåsen – men ikke i det her tilfælde! Her er en opskrift på lækre og mega nemme cookies, som er baseret på kun 2 ingredienser: Banan og havregryn.
Havregryn er blandt andet rige på sunde kostfibre og B-vitamin. Banan er en rigtig god kilde til kalium, der er en elektrolyt, som sammen med natrium søger for opretholdelsen af elektrolyt-væskebalancen. Kalium er desuden også vigtig for iltomsætningen i hjernen samt reguleringen af hjerterytmen. Næringsstofferne i banan fremmer også dannelsen af lykke-hormonet serotonin i kroppen.
Du bliver med andre ord lidt lykkeligere af disse søde, sunde småkager.

Du skal bruge:

Banan(er) – moden (modne, hvis flere)

Grovvalsede havregryn (kan også købes glutenfri)

Et nip havsalt

Anbefales:

Lidt vanillepulver eller lidt kanel

20 gram (eller mere) mørk, hakket chokolade (80%)

Prøv at blande 2 spsk. hampefrø i – det giver en super lækker nøddeagtig smag.

Du kan faktisk tilføje lige det, du føler for!

Sådan gør du:

Mos din banan (eller flere bananer) med en gaffel i en skål og tilsæt et nip havsalt.
Dit øvrige valg af ingredienser røres nu i.
Tilsæt så havregryn, ind til du opnår en passende konsistens – hverken for våd eller for tør.
Tag en bageplade med bagepapir og put 1 spsk. dej på ad gangen, som du vha. gaflen flader ud og former som cookies på papiret.
Bages ved 200 grader (varmluft) til de er gyldne i kanterne – hold øje – det går hurtigt

img_0366

img_0357