Edamame er en ung, grøn sojabønne, som er pakket med smag og sunde, mættende proteiner, hvorfor det er særligt smart at spise bønnerne, hvis du heller ikke spiser kød. Her er opskriften på en virkelig lækker Edamame spread:


Du skal bruge:

½ dl mandler

1 fed hvidløg

1 pose optøede edamame/sojabønner – uden skræl

saften fra ½ citron

1 tsk. havsalt

Lidt friskkværnet peber

½ dl olivenolie

vand

Sådan gør du:

Blend det hele sammen. Justér konsistensen ved at tilsætte lidt vand ad gangen.