Sunde cookies

Cookies findes i mange afskygninger, og som regel må man sætte sin samvittighed lidt på pause, inden man dykker ned i småkagedåsen – men ikke i det her tilfælde! Her er en opskrift på lækre og mega nemme cookies, som er baseret på kun 2 ingredienser: Banan og havregryn.
Havregryn er blandt andet rige på sunde kostfibre og B-vitamin. Banan er en rigtig god kilde til kalium, der er en elektrolyt, som sammen med natrium søger for opretholdelsen af elektrolyt-væskebalancen. Kalium er desuden også vigtig for iltomsætningen i hjernen samt reguleringen af hjerterytmen. Næringsstofferne i banan fremmer også dannelsen af lykke-hormonet serotonin i kroppen.
Du bliver med andre ord lidt lykkeligere af disse søde, sunde småkager.

Du skal bruge:

Banan(er) – moden (modne, hvis flere)

Grovvalsede havregryn (kan også købes glutenfri)

Et nip havsalt

Anbefales:

Lidt vanillepulver eller lidt kanel

20 gram (eller mere) mørk, hakket chokolade (80%)

Prøv at blande 2 spsk. hampefrø i – det giver en super lækker nøddeagtig smag.

Du kan faktisk tilføje lige det, du føler for!

Sådan gør du:

Mos din banan (eller flere bananer) med en gaffel i en skål og tilsæt et nip havsalt.
Dit øvrige valg af ingredienser røres nu i.
Tilsæt så havregryn, ind til du opnår en passende konsistens – hverken for våd eller for tør.
Tag en bageplade med bagepapir og put 1 spsk. dej på ad gangen, som du vha. gaflen flader ud og former som cookies på papiret.
Bages ved 200 grader (varmluft) til de er gyldne i kanterne – hold øje – det går hurtigt

img_0366

img_0357

Yoga

Menneskesyn og yoga

Ifølge den fænomenologiske teoritradition opstår al erfaring via kroppen. Vi erfarer altså gennem kroppen, som er et fantastisk sanseorgan, og bearbejder siden de mange indtryk i hjernen, som siden sender nye kommandoer ud til kroppen, der igen opfanger nye erfaringer. Ifølge mange moderne opfattelser inklusiv min egen, hersker der således en umiskendelig forbindelse mellem krop og sind, hvilket står i stærk kontrast til det famøse citat af den gamle franske filosof og matematiker René Descartes: ”Cogito ergo sum” = ”Jeg tænker, derfor er jeg”. Citatet er et udtryk for et super dualistisk menneskesyn, hvor man altså betragter krop og sind som to adskilte størrelser.

skaermbillede-2017-07-10-kl-15-16-58

Yoga betyder ’union’, og der er i høj grad tale om en forening mellem krop og sind, når man dyrker yoga. For mig er yoga en hyldest til monismen og det holistiske menneskesyn.

skaermbillede-2017-07-10-kl-15-17-49

De smukke, rå trægulve hos Temple Yoga ved Travbanen udgør en smuk kontrast til de beroligende rosa yogamåtter.

Fra Asana til Savasana

Jeg er yogainstruktør ved siden af mit idrætsstudie på KU og underviser hos Temple Yoga, hvor holdene foregår i og med udsigt til naturen. Når solen skinner og vejret er lunt er vi på Bellevue Strand med panoramaudsigt ud over havet, og på en klar dag kan man spejde helt til Sverige på den anden side af Øresund. Er der for meget pålandsvind, stærkt nedbør eller for koldt, trækker vi indenfor og nyder panoramaudsigten fra Travbanen ud mod den smukke grønne bøgeskov i Charlottenlund, mens vi dyrker yoga. Jeg guider hold i primært vinyasa (flow) og yin yoga, men uanset hvilket type yoga vi beskæftiger os med, starter jeg alle hold med vejrtrækningsøvelser, da vejrtrækningen kan betragtes som et link mellem krop og sind (læs mere om ‘kunsten at trække vejret’ her), og alle hold afsluttes med afspænding og ’savasana’. Vi går fra asanas til savasana, hvor ’asanas’ betyder yogastillinger, og ’savasana’ er et udtryk for den endelige afspændingsposition, som man indtager liggende på ryggen og med lukkede øjne. Den praktiske del af yogaen handler om at forberede sig selv på den meditative tilstand, som man kan opnå via savasana. Når kroppen har ydet en masse forinden, har man lettere ved at slappe af i både krop og sind, hvor alle udefra- og uvedkommende tanker og bekymringer parkeres, og man bringer sig selv ind i en meditativ tilstand, hvor nuet og stilheden er i fokus. Savasana er sanskrit og betyder hhv. ’lig’ og ’stilling’, hvorfor det også er en af de mest udfordrende stillinger i yoga, da det handler om at slappe fuldstændig af og ligge helt stille uden at falde i søvn.

skaermbillede-2017-07-10-kl-15-17-09

Temple Yoga på Bellevue Strand.

skaermbillede-2017-07-10-kl-15-16-41

Yoga på en solskinsdag.

skaermbillede-2017-07-10-kl-15-17-34

Min seje yogaboss Mai Pham ses her i Fit Living Magasinet i en artikel om yin yoga.